大家吃日式料理的時(shí)候能想到什么呢？壽司，生魚片？還有一個(gè)天婦羅！再說天婦羅是啥！我們現(xiàn)在來看一下吧！天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
天婦羅它不是某個(gè)具體菜肴的名稱，而是對(duì)油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。在日式菜點(diǎn)中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅。便餐，宴會(huì)時(shí)都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關(guān)鍵的是面糊的制作。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調(diào)好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。夏季調(diào)面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
但是現(xiàn)在生活的節(jié)奏比較快，自己去調(diào)面糊還是需要一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間的，現(xiàn)在我這邊的有一款可以用來炸制天婦羅的煎炸粉，我用過這一款以后，真的覺得是吃到的天婦羅不能說一模一樣，但是也是十分相似的美味呀。那就是這款來自韓國(guó)的不倒翁煎炸粉。
就是這一款煎炸粉，真的是非常的方便呢！
現(xiàn)在我們來看一下家庭版的天婦羅，應(yīng)該如何制作呢？
食用方法：1.取煎炸粉130g水160CC（一大杯水）放入容器里一起攪拌均勻，無硬結(jié)塊即可
2.將洗好的蔬菜或是海鮮之類的原料均勻粘上干炸粉，然后輕抖
3.將粘過干炸粉的原料再放入調(diào)好的濕炸粉里再裹一遍
4.放入溫度適宜（蔬菜類170°，海鮮類180°）的油鍋里，就可以烹制出香酥美味的油炸食品了。
不光可以制作天婦羅，傳統(tǒng)的炸雞也是可以的哦！真的是一個(gè)“多才多藝”的煎炸粉?。?br data-filtered="filtered" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;"/>
在我眼里萬物皆可天婦羅??！
現(xiàn)在我有點(diǎn)想去日料店吃了 ，有時(shí)間在家里也做一點(diǎn)吧！想吃多少吃多少！好啦 今天就介紹到這里了 ！我們下期再見啦！
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